海带豆腐鲫鱼汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
海带：软坚、化痰、消痰
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

海带豆腐鲫鱼汤的做法

• 1.海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片。

• 2.鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，注意：鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉，否则会很腥。

• 3.砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。

• 4.在煮水的过程中，把鲫鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。

• 5.把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。（依自己富余的时间来定）

• 6.炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右。

• 7.然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。

• 8.最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。