鸭血粉丝汤应该如何做

我们了解了鸭血粉丝汤的配方，接下来当然就开始做啦。其实做法也并不难，掌握好火候你也可以做出美味的鸭血粉丝汤。

1、将熟鸭肠、鸭肝等切好待用。鸭血切块或切条，油果子切成三角。

2、烧开一锅水，加入适量味精、盐，把香菜放入沸腾的水中烫一下捞起。鸭汤用鸭架小火熬制即可，没有也可用清水代替。

3、将切好的鸭血和油果子放入汤里煮。过一两分钟就可以将鸭血先捞出来，待油果子煮至熟透再把鸭血放下去。用小火慢慢炖一段时间。

4、将粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

5、从汤里捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味齐全的鸭血粉丝汤就呈现在你眼前。