白切猪肚的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

白切猪肚的做法

• 1.猪肚用盐反复清洗、再用清水冲洗、（反复用盐清洗两遍以上）

• 2.再用生粉清洗、再用清水冲洗、（反复用生粉清洗两遍以上）

• 3.姜去皮切片

• 4.猪肚冷水下锅、放姜、煮五分钟

• 5.猪肚过冷水、用小刀刮去猪肚的肥油脂、再清洗干净

• 6.猪肚冷水下锅、煮1小时、（喜欢猪肚软烂点、可以多煮一会）

• 7.猪肚捞起、冷后切成条形

• 8.调味碟加入酱油、香油、蒜、搅拌匀、（按个人口味决定放不放蒜）

• 9.成品