蚕豆米炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

蚕豆米炒鸡蛋的做法

• 1.将蚕豆米洗净沥干

• 2.将鸡蛋打散备用，加几滴清水，搅拌均匀

• 3.将青、红辣椒切好备用

• 4.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油烧热

• 5.将鸡蛋液倒入锅中

• 6.用铲子将鸡蛋打散，炒好装出

• 7.锅底留油

• 8.将蚕豆米炒倒入锅中，翻炒至酥脆即可

• 9.将青、红辣椒倒入锅中翻炒

• 10.将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，加适当的盐，几滴清水翻炒均匀，入味即可

• 11.装盘