卤水鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

卤水鸡蛋的做法

• 1.菜谱中所要用到的李锦记调味料。有卤水汁，旧庄蚝油，特级鲜酱油

• 2.准备好姜片，葱白，八角，花椒

• 3.先煮卤水汁，煲里加入适量的水（要保证能没过鸡蛋）将以上所有材料放入煲里，大火将水烧开，转中小火煮多十分钟左右

• 4.用电饭煲倒入清水（水要没过鸡蛋）加少许盐，将鸡蛋煮熟

• 5.卤水汁煮好后，用一个大碗，晾凉备用。

• 6.鸡蛋煮熟后，捞出立即冲凉水。

• 7.将鸡蛋小心剥皮。

• 8.放入凉透的卤水汁里。浸泡4小时以上或盖上保鲜膜放入冰箱过夜。

• 9.成品图