红烧排骨土豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
土豆：和胃、解毒、消肿
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

红烧排骨土豆的做法

• 1.排骨泡30分钟左右换几次水，去血水。

• 2.锅里放适量的水，黄酒姜片去腥煮2～3分钟出锅沥干水份。

• 3.锅里放少许油

• 4.放冰糖

• 5.炒出糖色

• 6.排骨下锅挂上糖色

• 7.放老抽，生抽，八角，胡椒，黄酒翻炒均匀。

• 8.一次性加足够的水大火转中火煮40分钟左右。

• 9.40分钟之后放土豆。

• 10.土豆煮熟后放少许盐

• 11.出锅，装盘。