家常红烧小鲫鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

家常红烧小鲫鱼的做法

• 1.准备材料如图

• 2.鱼划刀口撒适量盐抹均匀腌十分钟

• 3.放油烧热，放如蒜瓣，姜片，大葱段爆香捞出留油，放鱼煎至两面焦黄 ，参小碗水煮开放入爆香的辅料加入豆瓣，酱油料酒，花椒将鱼煮熟入味，最后捞出鱼留汤

• 4.准备芹菜葱叶，用适量温水勾入欠粉。将欠粉水倒入剩余汤汁中，一并放入芹菜，葱叶，待汤汁变得浓稠起锅

• 5.将汤汁淋在鱼上面，放上一片芹菜叶完工