江南小炒素什锦的做法和食材用料及健康功效

健康功效

木耳：润肺止咳、补气、止血
香菇：补虚、健脾、化痰
西兰花：和胃、补脾、强筋骨

食材用料

江南小炒素什锦的做法

• 1.木耳、香菇分别泡发后改小块,莴笋、胡萝卜、小竹笋去皮后切小块、鲜榨菜切小块。

• 2.栗子切十字口，然后煮十分钟，迅速浸入凉水，剥去皮切小块。

• 3.锅内热油，放入生姜、葱炒出香味，依次放入胡萝卜、黄花菜、木耳、香菇、小竹笋、栗子、榨菜、油豆腐果。

• 4.调入盐、生抽、糖调味，放少许水，闷上5分钟。

• 5.放入白芦笋、枸杞子炒匀,大火将汁水稍许收干，加入鸡精，麻油炒匀，装盘即可。