青豆烧茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青豆：健脾、益气、清热解毒
茄子：清热、活血、消肿

食材用料

青豆烧茄子的做法

• 1.把青豆，茄子，葱，蒜洗干净备好

• 2.葱切葱花，蒜剁碎

• 3.茄子切成小块备好

• 4.锅烧热倒入食用油烧至七成热

• 5.把切好的茄子放入炒

• 6.接着加入备好的青豆和蒜末一起翻炒

• 7.翻炒片刻，待青豆变色后加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮

• 8.接着加入适量的盐和鸡精调味，炖煮至汤汁收干，青豆好了加入葱花

• 9.翻炒均匀就可以关火

• 10.盛出来装盘