土豆烧茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

土豆烧茄子的做法

• 1.用到的主要材料有：茄子，土豆，胡萝卜。

• 2.将茄子成段，土豆切成宽条。

• 3.茄子和土豆分别放入油锅炸好。

• 4.在锅中留少许底油，放入葱，姜，蒜爆香。

• 5.依次放入胡萝卜，土豆，茄子翻炒。

• 6.放入老抽，酱油，鸡精。（这个已经可以了，我就没再加盐，口味重可以少放一点。）

• 7.用水加淀粉调汁。

• 8.淋入水淀粉再翻炒片刻即可出锅。