素炒三丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
芹菜：除烦、平肝、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

素炒三丝的做法

• 1.将土豆去皮，清洗干净，切成丝装入盘中待用。

• 2.将焯好的芹菜切成段，尖椒去蒂和籽，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。

• 3.热锅放油爆香葱姜末，倒入土豆丝。

• 4.翻炒均匀，加入少许清水稍微炒一会儿，炒至断生。

• 5.将切好的芹菜段倒入锅中。

• 6.翻炒均匀，倒入尖椒丝。

• 7.翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。

• 8.翻炒均匀，稍微炒一会儿，炒熟，最后加入味精调味。

• 9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。