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红烧武昌鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-09-29 17:38:44  阅读:5538+ 来源:本站原创作者:吕颂贤

健康功效

武昌鱼:消食积、健脾、益胃

食材用料

武昌鱼1条相克食物 酸萝卜1个
少许 生抽少许
老抽少许 老陈醋少许
生姜少许相克食物 线椒少许
少许相克食物大蒜少许相克食物

红烧武昌鱼的做法

  • 1.武昌鱼洗净,在鱼背划几刀

  • 2.放适量的盐、料酒、生姜腌制15分钟

  • 3.将辅料葱花、线椒、大蒜、酸萝卜切成小丁备用

  • 4.热锅凉油,切两片生姜片抹锅,避免炸鱼的时候粘锅

  • 5.鱼炸好后捞起来,锅中留底油将辅料爆香,放适量的生抽、老抽

  • 6.辅料爆香后放入炸好的鱼,加适量的水焖5分钟左右

  • 7.起锅前放少量的醋,大火收汁装盘

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