菜馍的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
苋菜：清热、解毒、促进生长、发育
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

菜馍的做法

• 1.所有蔬菜洗净控水切碎，鸡蛋打散用油煎熟放进蔬菜里面

• 2.用盐、香油，胡椒粉、十三香、鸡精将馅拌匀

• 3.面粉用清水和成面团，要提前和好醒半个小时

• 4.搓成长条，分成像鸡蛋那么大两个小剂子

• 5.撒上干粉，用手摁扁

• 6.用擀面杖顺时针方向擀成透明的圆饼

• 7.把拌好的馅用勺子铺在上面

• 8.再擀好另外一个饼，盖在馅儿上面

• 9.用手将边部压实，别让馅掉出来

• 10.平底锅烧热摸着烫手的时候把饼小心放进去，整个过程都是中小火

• 11.看到边部有小泡时翻面

• 12.然后再翻一次面就行了，翻的时候一定要小心，因为饼特别薄，稍微一动就会烂掉

• 13.取出稍晾一会切块

• 14.做好后可以涂上芝麻酱或辣椒酱