谷雨时节品味新鲜可口的春笋小炒

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朋友们，大家好~

今日是春季的最终一个节气「谷雨」。谷雨的到来意味着寒流气候根本完毕，也宣告着未来的日子将逐步“热起来”。春夏交代之际，正是保养补身的好时期。

谷雨前后，雨水频频，脾处于旺盛时期，肠脾的旺盛会使胃健旺起来，从而使消化功用处于旺盛的状况。而春笋滋味清淡新鲜，养分丰厚，含有足够的水分，并具有清热化痰、益气和胃等成效，有助于消化。

香干是一种最常吃的豆制食物，含有丰厚的蛋白质；而毛豆纤维含量丰厚，是名副其实的纤维冠军。今日小兰就为大家伙儿一起来共享一道养分均衡、新鲜可口的春季美食——「春笋小炒」，爽滑的春笋调配翠绿丰满的毛豆和咸香的豆干，新鲜可口，香气扑鼻，满意你舌尖上的味蕾！

瑜伽饮食

春季饮食 | 春笋小炒

春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的养分美食，多吃对人体有好很大的优点。而且食法许多，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。因其各个部位新鲜程度不同，可分档食用，各具特色。

用料

春笋

春笋小炒

食材

春笋 120g（切成小段）

豆干 100g（切成小正方形）

毛豆米 100g

调味

小葱头 10g（切成末）

生姜蒜 10g

小红椒 20g（切成段）

干辣椒 1g （切成段）

盐 1g

生抽 1茶匙

糖 适量

油 1茶匙

做法

春笋

春笋小炒

01

春笋剥去外衣用水煮5分钟

捞起过凉水浸泡备用

毛豆米焯水备用

豆腐干切成小正方形

02

锅中放油

爆香小葱头、姜末、蒜末、小辣椒等

03

接着放豆腐干微炒一下

04

放毛豆米、笋翻炒均匀

05

再放调味生抽一点糖、盐

再次翻炒均匀，装盘即可

关于蕙兰

蕙兰，美丽才智的瑜伽大师，一起也是三个孩子的妈妈、六个孩子的祖母、作曲者、作家。

她的“瑜伽”电视系列节目从1985-2000年在我国中央电视台继续15年不间断地播出，成为我国电视史上播出时刻最久的电视节目之一，人们亲热地称她为“当代我国瑜伽之母”。

蕙兰出于忘我的爱心与世人共享瑜伽，勤劳制作了许多瑜伽视频，音乐和书本。

今日，数百万我国人都在家里、各种场馆、公园和社区中心里操练蕙兰瑜伽。蕙兰瑜伽在我国数十个城市定时举行各种课程和活动，好评如潮。