完美奶黄包的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

完美奶黄包的做法

• 1.奶黄馅
  黄油置室温软化；
  

• 2.用打蛋器低速搅打至顺滑；
  

• 3.加入白糖搅打至发白；
  

• 4.分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀；
  

• 5.所有的粉类混合过筛，加入盆中；
  

• 6.拌成均匀的面糊；
  

• 7.上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸；
  

• 8.蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。

• 9.奶黄包
  将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟；
  

• 10.将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团；
  

• 11.置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大；
  

• 12.取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮；
  

• 13.将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间；
  

• 14.包成圆形包子状，收口朝下；
  

• 15.蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内；
  

• 16.盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。