水滑肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

水滑肉的做法

• 1.准备材料：五花肉、生粉、青菜、西红柿、葱、生姜、蒜头。

• 2.五花肉洗净，切成薄片。

• 3.西红柿洗净，切成块。

• 4.青菜洗净，切段。

• 5.葱洗净，切成葱花，葱白切段。

• 6.生姜切丝，蒜头拍扁，备用。

• 7.将切成薄片的五花肉加入1勺盐、2勺生抽、2勺料酒抓均匀，静置10分钟。

• 8.再倒入生粉，抓均匀。

• 9.起锅，锅里放少许油，放入蒜头、生姜、葱白爆香。

• 10.加入适量的水。

• 11.加入切块的西红柿。

• 12.待水烧开后，放入抓过生粉的肉片。

• 13.再放入青菜。

• 14.加入适量的盐和味精，搅拌均匀。

• 15.就可以起锅啦。

• 16.洒上葱花，就可以吃啦。