面包机制作面包方法和技巧

面包机能自动完成和面、发酵、烘烤程序，具有手工模式功能，能做出花式面包。对于懒人来说，面包机是福音。对于热爱烘焙的人来说，面包机也是不错的选择，能满足日常制作面包的需求。那怎样用面包机制作面包？

1、准备制作面包的食材，以鸡蛋、白糖、小麦粉为原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、发酵粉为辅料，以烘烤的方式制成。其中，白糖可以用蔗糖代替，起酥油可以用牛油或者人造牛油代替，发酵粉可以用酵母代替。

2、取出面包机，清洗干净内桶，然后放回面包机中，投入主料，加水关上盖子，进行和面，通常低速和面为主。

3、和好面团后，发酵面粉，可以选择发酵程序，等程序结束后，面团就发酵到原来的两倍大，进行烘烤。

4、面团初次发酵好，加入配料，进行二次发酵的，等发酵充分后，再进行烘烤。

5、烘烤方法简单，只要按键，就能完成面包的烘烤流程，美味的面包就这样做好了，整个过程人工操作的流程少。

6、面包烘烤完成后，清洗干净内桶，用干布擦干，再放回原来的地方，以便下次使用。