家用酸奶机自制米酒方法和技巧

用酸奶机做酸奶简单，但用酸奶机做米酒，很多人不知道如何操作。下面就教教大家正确的做法，希望大家能在短时间能学会用酸奶机做米酒的基本步骤。

1、制作前，需要将基本的原材料准备好，包括糯米和酒曲。接着将糯米清洗干净，用清水浸泡12个小时，最好晚上浸泡，第二天拿来使用。

2、将糯米清洗干净，用蒸锅蒸煮40分钟，记得在糯米下面蒸垫，不然后期很难倒出，清洗也不方便。

3、等把糯米蒸熟后，加入凉开水，让它迅速降温，这样糯米就变得粒粒分明，而不是一坨一坨的。

4、当糯米温度降到37度，就可以开始加酒曲，制作米酒了。将米酒加在糯米中，搅拌均匀，接着用容器装好，盖上盖子，放进酸奶机，进行发酵。

5、米酒具有解冻、化淤、保湿等功效，如果喜欢吃，可以自己在家自制。