胡辣羊蹄的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

胡辣羊蹄的做法

• 1.羊蹄买回后洗净清水浸泡半个小时

• 2.用刀从羊蹄关节处剁开

• 3.准备卤水大料，葱、姜、桂皮、八角、香叶、小茴香、辣椒、胡椒粉

• 4.锅内加水把所有大料放进去

• 5.水烧开后放入羊蹄，倒入老抽,料酒和卤水适量

• 6.煮至汤汁浓厚放盐适量

• 7.煮半个小时后关火，再用汤汁浸泡半个小时，吃的时候拌上胡椒粉和辣椒粉，也可以浇上煮羊蹄的汤汁直接食用