微波炉做蛋糕用什么档

微波炉做蛋糕，档位要调整好，不然，可能会把蛋糕烤焦。那微波炉的档位有哪几种呢？做蛋糕需要把档位调到什么位置？下面一起来看看。

微波炉的档位是功率大小的档位，一般是高火100%，中高火80%，中火60%，中低火40%，低火20%。一般，制作蛋糕需要用高火和中高火加热。先用高火加热3分钟，再用中高火加热3分钟，即能制作出美味的蛋糕。

但微波烹调因表面温度较低，难于使食物表面产生诱人的外观。为增加其烘烤风味，提高食物的色、香、味，在烹饪完毕时，可采用添配的方法。如烘烤蛋糕后，撒些糖粉或盖帽配料，让蛋糕看起来更美观。

另外，还需注意的是，微波炉烹饪的热量产生于食物本身内部，即使停止微波加热，食物仍可利用自身内部的余热，靠传导作用继续烹饪熟透。所以，停止微波烹饪后，经过一段时间的搁置，靠充分的热传导熟透食物是有必要的。