素馅包子做法的做法和食材用料及健康功效

健康功效

卷心菜：补虚、利湿、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

素馅包子做法的做法

• 1.将面粉倒入盆中，加白糖、泡打粉搅拌均匀

• 2.将酵母用40度左右的温水化开，加入面粉中，搅拌均匀

• 3.加温水活面，一边加水一边搅拌，和成软硬适中的面团，用力揉至面团表面光滑

• 4.用保鲜膜覆上，放温暖处醒发，我放暖气旁醒发了3小时，夏天半小时，春秋1小时

• 5.等面醒发的时间，正好准备馅，该洗的洗，该泡的泡

• 6.起一油锅，炒鸡蛋

• 7.将鸡蛋盛出，顺便将虾皮也炒一下

• 8.将所有原料切成碎末

• 9.将馅放入一容器中，加油、盐、鸡精、香油、生抽、胡椒粉、一点点糖搅拌均匀调味

• 10.取一团发好的面，揉成长条，排出气泡

• 11.将揉好的面切成大小均匀的面剂子

• 12.用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮

• 13.放入适量馅

• 14.左手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子

• 15.包子包好，将生胚放着二次醒发20分钟

• 16.开水上锅，旺火足气10-15分钟

• 17.关火后，不要急着开盖，这样包子容易回缩，虚蒸2-3分钟，包子出笼了

• 18.搭配豆浆，美味而营养的早餐