面包机做增香酸奶

增香酸奶就是巧克力、咖啡等香料的酸奶。如果自己没喝过或者喝过之后很喜欢，可以在家里自制。自制增香酸奶方法很简单，大家可以往下看看：

原料

1、原料乳：选择新鲜牛奶，不得含有抗生素或者有害病菌，不然做出来的酸奶会影响人的身体健康。

2、甜味道：使用砂糖、葡萄糖或者蜂蜜等，添加量为液体量的8%左右。如果所做的酸奶酸度高，需要增加糖量。

3、发酵剂：能让牛奶发酵成酸奶，必须添加，也可以用乳酸菌代替，但不能用自制的乳酸菌。

4、香料：使用柠檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香精，能让做出来的酸奶风味更好。

做法

准备容器，将容器清洗干净，杀菌消毒，把原料倒进去，搅拌均匀，盖上盖子，放进面包机中发酵即可。一般，发酵时间需要8-12个小时。若用乳酸菌作为发酵剂，发酵时间缩短为6个小时。