应该如何炒王不留行

由于王不留行种皮较硬较厚，如果不炒开花，有效成分难以煎出。所以，调配前要炒开花入药。 王不留行一般的炮制方法是清炒。下面简单介绍下清炒的方法。

即取净王不留行，置炒制容器内，用中火加热，炒至大部分爆成白花，取出晾凉。以此法炒制温度不宜掌握，温度过低则易炒成“僵子”(即不开花)，温度过高则易炒焦(即色泽变灰焦且爆花少)。如果每次炒制的量稍多，则受热不匀，爆花率很低。炒制过程中，已爆成花者还要及时出锅，不然也易炒焦变黑。一般开花率在90%左右，开圆率仅75%左右，并且感观不好。

其他炮制方法还有：将王不留行在清水中稍浸泡后再炒和用爆米花机加工的，其效果虽有提高，但仍不够满意。

炮制效果更为理想，其方法是：

1. 取干净的河砂，过20目筛子，筛取细砂备用。

2. 取王不留行用风机吹去种皮杂质等备用。

3.取备用细砂置炒药锅中加热至流利，温度在100℃左右，然后加入两倍砂量的净王不留行快速运转翻炒，待几乎没有爆鸣声时则急速出锅，筛去细砂即可(细砂可反复利用)。