糟钵头的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
猪心：安神、镇惊、扩张血管
火腿：健脾、补气、扩张血管

食材用料

糟钵头的做法

• 1.将猪肺、猪肝、猪大肠、猪肚、猪心、冬菇、冬笋都洗净，分别切成厚小块；火腿切成厚片；猪脚斩成小块。

• 2.二、将以上用料（除猪肝外）放入砂锅，加葱、姜、酒（２０克）和清汤（１２５０克）、用温火烧至七成熟（约三小时）后，即加油豆腐，继续烧至全熟，放入猪肝，并将香糟加酒和清汤淘和过滤后倒入一滚,取去葱,姜即好。