玉米笋的做法大全

玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富。并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。一般人群均可食用。玉米笋怎么做才好吃呢？下面教大家几种玉米笋的食用方法。

玉米笋炒肉的做法：

准备材料：鲜玉米笋、香菇、胡萝卜、瘦肉、香芹、生粉、鱼露、油

制作步骤：

1、香菇用温水发软后，清洗干净沥干水分，切丝待用；胡萝卜去皮洗净，切丝。

2、瘦肉片洗净后沥干水分，放进容器里加入鱼露、油、生粉，搅拌均匀淹渍入味。

3、热锅倒入油，放入香菇丝，微火煸出香味。

4、再放入瘦肉片和胡萝卜丝，改大火，快炒至瘦肉片变颜色。

5、待肉变色后放入玉米笋和鱼露，继续快炒，肉全熟时，勾芡，炒匀，熄火。

6、装盘，撒上香芹点缀。

玉米笋虾球的做法：

准备材料：玉米笋、虾、蒜

制作步骤：

1、鲜虾洗净去壳去虾线，蒜切碎。

2、锅内放油，将蒜炒出香味。

3、放入处理好的虾，炒至变色

4、淋入西贡酱汁。

5、放入玉米笋，翻炒均匀即可出锅。

玉米笋虾球具有安神、养血、下奶的功效。

温馨小贴士：

西贡酱汁超市有售

玉米笋罐头可以直接食用，不需要炒得过久，以免变软影响口感。