双椒炒猪耳朵的做法和食材用料及健康功效

健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

双椒炒猪耳朵的做法

• 1.青红椒各一个，卤的猪耳朵150g，这个是买的卤味猪耳朵，洋葱一个（我只用半个）。

• 2.洋葱洗净切丝，青红椒洗净去蒂筋膜也切斜刀备用。

• 3.将卤好的猪耳朵切成小条。

• 4.锅烧开水放人猪耳朵条焯水后捞出沥干水分备用。

• 5.姜切丝，蒜切片，热锅下油，倒入姜蒜爆香。

• 6.下入青红椒丝翻炒。

• 7.青红椒微微发软后倒入洋葱翻炒均匀。

• 8.最后加入猪耳朵翻炒，再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可。

• 9.装盘。