盐水毛豆应该如何煮才绿

一款好的美食，除了要口感好、味道佳，色相也是不能少的哦。很多人做出来的盐水毛豆黄黄的灰灰的，这样看着就没有食欲啦。那么盐水毛豆怎么煮才绿呢？

要想煮出来的毛豆依旧翠绿可人，只要注意以下三点：水开后再下毛豆；滴几滴油；不要盖盖。即可做出色泽亮丽的美味毛豆哦。

简单来说，就是在煮毛豆的水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水，并且在水开后滴几滴油再下毛豆，一定要保持水的沸腾，另外不要盖锅盖。敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键！

妈网百科叨叨叨：煮毛豆之前就要先用剪刀将毛豆的两端去掉，一般做煮毛豆，如果什么佐料都不放，煮出来吃时，呷在口中，无有咸淡，只有豆香。