肉末豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

肉末豆腐的做法

• 1.豆腐切块，肉末准备好。
  

• 2.青辣椒切末，葱切末，把葱白和葱花分开。
  

• 3.烧开水，把豆腐焯烫1分钟左右捞起备用。
  

• 4.冷锅下油，放豆瓣酱 葱白和青椒末中小火慢慢煸炒出香味。
  

• 5.肉末下锅划散，炒至肉末的肥肉部分微微出油。
  

• 6.下豆腐块，翻炒均匀。
  

• 7.将辅料的生抽、酱油、白糖加点水调成汁混入豆腐，焖煮几分钟。 （水不要太多，小半碗即可。）

• 8.汤汁收得差不多的时候加入藤椒油。
  

• 9.9.最后加入水淀粉勾芡，起锅前撒入一撮葱花或者青蒜苗。
  

• 10.出锅咯~上菜！口水滴答滴啊，超下饭，根本停不下来！