孜然土豆泥的做法

孜然土豆泥是云南的特色名菜，吃了让人口齿留香，回味无穷。老人儿童都喜欢吃，因为软绵绵的土豆泥不用费力咀嚼就能轻松吞进肚子，吃起来的口感也很特别。妈友们，事不宜迟，快来学习下它的做法吧。

材料：土豆、孜然粉、辣椒粉、葱花、食盐、油、生抽、鸡精

做法：

1、将土豆洗净后去皮，然后切成小块，放进锅里隔水蒸熟，蒸到土豆熟透，用筷子可以轻松插进；

2、起油锅，烧热后放进葱花，再加入辣椒粉、孜然粉炒匀，然后倒入蒸熟的土豆块，一边炒一边用铲子把土豆压碎，搅匀；

3、加入适量的食盐，淋上生抽，一起再炒匀就可以了。