金龙鱼葵花籽油好吗

金龙鱼是我国最为知名的食用油品牌。它的母公司是新加坡郭兄弟粮油私人有限公司，1974年开始进入中国市场。不过，90年代以前中国人都是吃散装油的，直到1991年中国第一瓶金龙鱼小包装油面世，开创从散装油到小包装油的第一次革命。从此，金龙鱼牌食用油逐渐进入国人视野，20多年来，很多人购买食用油第一个想到的就是金龙鱼，金龙鱼已经成为国人食用油的代称。

几乎每种食用油都能找到金龙鱼牌的，葵花籽油也不例外。金龙鱼葵花籽油以优质的100%葵花籽为原料，不饱和脂肪酸平均含量为87%，富含亚油酸、维生素E，非常适合人体吸收。金龙鱼葵花籽油色泽清亮淡黄、口感清新不油腻，无论是煎、炒、煮、炸还是凉拌都能做出让美味佳肴，是一种高性价比的葵花籽油。

从工艺的角度上讲，金龙鱼葵花籽油属于浸出油。浸出油是指用化学溶剂将油脂萃取出来，再通过精炼除去化学溶剂和有害物质得到的油。浸出油的出油率高，价格较便宜。不过浸出油在高温精炼过程中的确可能产生反式脂肪酸，且有一定化学溶剂残留，但正规厂家的残留量都遵照国家规定，一般不会超过50 mg/kg，所以食用是安全的。