炒金针菇的做法

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 多吃红椒，颜色越高则营养含量越高，对人体健康越有益。下面一起来了解炒金针菇的做法：

主料：金针菇 300克

辅料：花生油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、大蒜适量、蚝油适量、酱油适量

做法：

1、金针菇去掉根部

2、准备食材，金针菇洗净挤干水分，红椒、青椒洗净

3、 红椒、青椒分别切细丝，大蒜切片

4、蚝油加酱油和一勺水混合成调味汁备用

5、锅内放油，下大蒜爆香

6、加入青椒、红椒翻炒几下

7、加金针菇翻炒断生

8、加调味汁和盐翻炒均匀即可

注意事项

1、金针菇要炒熟，不熟的话是会对身体有害的，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；

2、关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。