红酒煎鹅肝的做法

想吃鹅肝了？发工资的日子可以任性的买几片鹅肝回来享受享受，最好买大牌子的啦，而且是包装好的那种比较好，一片可能要三百到四百块呢，不能每时每刻都任性了。红酒的话准备干红葡萄酒比较合适，买鹅肝的时候顺带买瓶红酒回来吧，顿时肉疼。

【红酒煎鹅肝】

食材：干红葡萄酒、鹅肝、黄油、苹果、胡椒粉、酸梅酱、红酒、黄油、酥炸粉、盐。

步骤：

1、首先将苹果切皮，然后切片，每一片都要切去果核哦，之后沾上白糖。

2、小火热锅，加入黄油化开，之后放入苹果片，煎到软软的夹出。

3、肝切片，撒上胡椒粉、盐、白胡椒，之后放入盛有酥炸粉的小盘子里拍拍粉。

4、小火热锅，加入一小块黄油，化开之后放入鹅肝煎，不用太多黄油哦，鹅肝的油脂比较多。

5、将鹅肝煎到两面金黄后盛出，装入餐盘里。

6、舀3勺酸梅酱，之后倒入3勺的干红葡萄酒，加班之后放入锅中煮十五秒后淋在鹅肝上。

7、红酒煎鹅肝就完成啦，准备好刀叉美美享受一顿吧。