红烧牛腩饭的营养价值百科

红烧牛腩饭的做法并不难，大家仔细看过上述步骤后就可以自己在家做出美味的红烧牛腩饭了。红烧牛腩饭不仅鲜辣可口，还具有很好的营养哦。下面为大家详细介绍红烧牛腩饭的营养价值百科~

红烧牛腩饭的主要食材是牛腩和米饭，而这两样都是非常有营养的哦~

牛腩：

牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

米饭：

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。