鸡蛋果子酱应该如何做

鸡蛋果子一般放入甜面酱和辣酱，如果想要特别一点可以动手做酱料，也不很难。吃鸡蛋果子一般配辣酱吃起来刺激更强一些，辣得恰当好处，这辣爽停不了。如果上火了或者身体本能的抗拒辣味，可以加番茄酱，也可以加点甜不辣酱，甜不辣酱吃起来不甜不辣，也算特别。番茄酱制作比较简单，将番茄洗净后放入锅中一种烧，直到番茄变浓稠即可，当然要去皮。

辣椒酱

原料：红辣椒、甜面酱。

做法：

1、红辣椒洗净后，晾干水分。

2、破开辣椒皮，冲掉籽，然后冲洗辣椒，之后再晾干，放在案板上剁碎。

3、加热锅，放入油和剁碎的辣椒熬制，大会烧开然后转中火。

4、不停的搅拌，之后放入食盐和白糖，也可以放入豆豉。

5、继续搅拌辣椒，令水汽耗尽，此时加入甜面酱，不加也可以，不加的话做出来的辣椒油不会透出红亮。

6、最后加入味精即可出锅。