木耳爆猪肝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

木耳爆猪肝的做法

• 1.猪肝洗净

• 2.配料准备

• 3.猪肝切成薄片

• 4.生姜切丝，蒜头拍碎，木耳泡发后撕片，胡萝卜切半圆薄片

• 5.猪肝加料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌渍

• 6.另起锅烧开水，将猪肝片倒入焯烫一下，捞起

• 7.热锅入油，加入生姜蒜头爆香一下

• 8.再倒入胡萝卜片和木耳片爆炒，接着加一点料酒，调入盐，白糖和鸡精，最后将猪肝倒入，再爆一会儿就可起锅了

• 9.起锅装盘