凉拌胡萝卜粉丝的做法

凉拌胡萝卜粉丝是一道非常开胃的凉菜。凉拌胡萝卜粉丝可酸可甜可香辣，想要什么口味那就要看你是怎样烹饪的了。自己动手制作一道酸辣清香的胡萝卜凉拌粉丝，既健康又充满乐趣。下面来学一下凉拌胡萝卜粉丝的做法。

凉拌胡萝卜粉丝做法一：

材料：胡萝卜70g、粉丝50g、海带15g、油适量、生抽适量、芝麻油适量、辣椒酱适量、西芹适量、西兰花菜梗适量

做法：  

1、准备好西芹，西兰花菜梗，胡萝卜，粉丝和海带，将食材洗干净。

2、将所有食材刨丝。

3、准备调料：生抽、麻油、辣椒酱和醋各取适量调均匀。

4、粉丝先用水泡片刻然后放入开水煮一分钟捞起沥干水份。

5、将所有的食材都放入大碗里，倒入调好的酱料拌均匀即可。

胡凉拌胡萝卜粉丝做法二：

材料：萝卜 1根、粉丝 1把、鸡蛋1个、香菜1棵、姜1块、葱1段、蒜瓣3个、盐1勺、白醋半勺、香油适量、熟芝麻1大勺

做法：

1、胡萝卜洗净去皮，切成细丝。

2、锅里烧水，水开后将胡萝卜放开水淖一下。

3、胡萝卜稍微淖一下后就捞出。胡萝卜丝捞出过一遍凉白开控水待用。

4、锅内烧开水，放入粉丝煮软。

5、粉丝软后 马上捞出放入凉白开浸一会然后捞出控水。

6、葱姜切细丝，蒜切末，香菜切碎。

7、碗内磕入鸡蛋搅拌。

8、热锅放半勺油烧热，沿锅淋入鸡蛋液，摊成薄鸡蛋皮。

9、鸡蛋皮切细丝。

10、盆内放入胡萝卜丝、鸡蛋丝、粉丝、葱、蒜、姜、香菜。

11、放白醋盐和生抽搅拌。然后放香油和芝麻搅拌几下即可装盘。