红薯窝窝头应该如何做好吃

做法一：

我们需要准备的材料是玉米粉500克，糯米粉50克，白糖50克，热水适量。

备好材料后，我们只需要将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后再用手捏成窝窝形状，最后上笼蒸熟，就算是完成了。　　

做法二：

玉米面250克、荞面250克、糯米粉50克、鸡蛋2个、白糖150克、泡打粉8克，热水适量。

将玉米面、荞面、糯米粉与白糖，鸡蛋、泡打粉拌匀；加入热水，揉匀制成面团，下成小剂子；将每个小剂子做成圆锥形，上蒸笼用猛火蒸8分钟即成。　　

做法三：

首先取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。　　

制作要领：玉米面要选用糯玉米制作的粉；玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；面团要揉得富有弹性；窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，这样子才会熟得快。