刀豆的其他做法

干煸刀豆的辅料里面有花椒、干红辣椒，还有蒜粒，所以整体菜式的特点在于香和辣。其实除了干煸刀豆，刀豆还有很多其他做法。那么刀豆的其他做法是怎样的？这里我们将介绍两种不辣的刀豆做法供不喜辣的妈友们选择：炒刀豆和刀豆烧肉。

炒刀豆的做法比较简单，主要步骤如下：

1、把刀豆的二头摘去，然后将刀豆一分二，用水洗干净

2、把大蒜拍松拍碎，去壳切末备用

3、先把锅烧热，然后加少许油，待油足够热，就加入大蒜末爆香，接着倒入已洗干净的刀豆煸炒，直至刀豆的颜色变成深绿就差不多熟了，加盐、加水焖烧三到五分钟左右，依刀豆老嫩而定，最后加少许味精调味即可完成。

炒刀豆的小贴士：

1、刀豆要买摸上去嫩嫩的，细细的那种比较好。

2、煸炒刀豆时间要长一些，一定要煸透。

3、此菜非常简单，味道也不错，是家里常吃的蔬菜。

刀豆烧肉的做法步骤如下：

1、将刀豆摘好，并用清水清洗干净，然后把刀豆切小段。

2、将烧肉切成小块，准备好，待用。

3、将锅烧热，然后下油，起油锅。

4、待油热，把烧肉倒进去锅里翻炒。需要注意的是，肥的烧肉和瘦的烧肉要分开放入锅。锅烧热后放入肥肉，直到煸出油，再放入瘦肉。

5、往锅里加刀豆翻炒。

6、往烧肉和刀豆里面加盐翻炒。

7、加水适量，待水烧开到收汤。

8、水烧开后，加入适量鸡精炒匀即可，这样一道刀豆烧肉就做好了。