猪肚应该如何洗干净

猪肚是个好东西，用它制作菜肴不仅美味，还很有营养哟。但是猪肚买回来，不少人都会被一个问题给难住，那就是清洗猪肚。猪肚放在那里，但真的无从下手，所以就没有兴致再做猪肚大餐。其实，只要掌握正确的方法，清洗猪肚也是一件很简单的事情。妈网百科马上为大家支支招，教大家如何科学清洗猪肚。

先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。

用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！

然后就是把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，接着可以制作你想要的菜肴了哦。