土豆丝炒肉片的宜忌人群

土豆丝炒肉片是一道可口的家常菜，一般情况下，健康人群食用土豆丝炒肉片都不会有什么问题。不过，孕妇的话就要少吃或不吃土豆丝炒肉片了。

孕妇作为一个特殊群体，应该少吃或不吃土豆。因为土豆中含有较高的生物碱，而且土豆中的生物碱不会因为水泡、蒸或煮等烹调而减少。孕妇若是长期大量食用土豆，摄入过多的生物碱，可能会导致胎儿畸形。因此，准妈妈们若是感觉嘴馋想吃土豆的话，一定要注意控制食量。

另外，我们知道，土豆当中含有一种名为龙葵素的毒素。人体如果摄入了这种毒素，极有可能会中毒。而这种毒素较为集中地分布在土豆发芽、腐烂的地方，因此，为了避免食用发芽、腐烂的土豆之后中毒，家长一定要避免购买此类土豆。