煎牛排应该如何知道几分熟

听到带血牛肉，大家是不是就已经想到拿着刀叉把一块血淋淋的牛肉往嘴里送的画面？其实牛排的生熟程度也分等级的。正宗的三分熟牛排，是看不到血汁的，所以不要被自己误导了哦。那么在西餐厅的时候，一份牛排摆放在面前，怎么知道属于几分熟呢？不用瞎猜了，妈网百科马上教大家辨别牛排的生熟程度，赶紧过来围观吧。

妈网百科给大家介绍一个小诀窍：用手按按肉肉，感觉一下牛排肉的软硬程度。越软说明越嫩，越硬说明肉肉已经煎得很老了。

另外，大家也可以根据牛排的外貌颜色来判断生熟程度：

熟牛排：牛排内部为褐色。

七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。

五分熟牛排：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。

三分熟牛排：内部为桃红且带有相当热度。

一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。