火锅芝麻酱应该如何调

虽然说一般的火锅店都会自己配好酱料，但是如果是在家中吃火锅，就不得不自己调配火锅酱料了。瞧，这里就有一种火锅酱料的调配方法，赶紧来瞅瞅吧！

材料：

芝麻酱两勺（约10克）、酱豆腐两块（豆腐乳），白糖、韭菜花、鸡精、辣椒油、胡椒粉、料酒、熟芝麻少许。

做法：

将所有的材料混合，慢慢搅拌，边搅拌边加水，搅拌到成为流动的酱汁即可。

注意事项：

在调制火锅芝麻酱的时候，要注意下面几点：

1、最好是加冷开水，热水搅拌不好，容易成团。

2、加水的时候遵循少量多次的原则，否则加多了就不稠了。

3、搅拌的时候要注意顺着一个方向搅拌，换着方向搅拌调不好。

4、如果加入榨香的花椒油，味道会更好一些。

5、吃的时候还可以加点香菜或者是香葱。