甜醋猪脚的做法

烹饪猪脚作为一道热门菜系有很多种吃法，因其含有丰富的胶原蛋白，富有骨髓，营养丰富，深深受到家庭的喜爱，做法虽然极多，但是大家知道甜醋猪脚的做法么？它属于一道有名的粤菜，想必大家都很想尝试吧！那么下面我们就来讲讲甜醋猪蹄的做法吧~

食材：

猪脚、老姜、黄片糖、干红枣、甜醋。

步骤：

1、 购买猪脚时请店家斩成小块，回家后清理干净猪毛，洗净杂质。老姜洗净，用厨房纸巾擦干水分，用刀拍破。片糖敲碎。

2、 大火烧开锅中的水，放入斩好的猪脚，汆烫5分钟，捞出用流动的水冲洗干净，沥干水分。

3、 另取一只砂锅，放入猪脚、片糖、拍破的老姜、红枣，倒入甜醋（醋的量以没过猪脚为宜），大火烧开后转中小火继续炖煮1小时。