明虾应该如何做好吃

明虾怎么做好吃呢？至于好不好吃，这要根据个人口味而定。因为有人爱吃鲜的，所以觉得蒸明虾好吃；有人爱吃辣的，所以觉得香辣明虾好吃；有人喜欢吃香脆可口的，所以觉得油炸明虾好吃；有人喜欢……但是不管是做哪种明虾美食，基本的厨艺必须要具备，才能做出好吃的明虾。下面来看看油焖明虾和清蒸明虾的做法：

油焖明虾的做法

材料：明虾、料酒、大葱、盐、番茄酱、香油、姜、糖、水、淀粉

步骤：

1、 虾洗净去虾枪和虾线；

2、 锅中放油，将两段葱放入油中煎黄后捞出；

3、 将虾入锅煎至有香味；

4、 放入姜丝 料酒 盐 糖，加水；

5、 加入番茄酱，大火收汁；

6、 虾上色后捞出，剩余汤汁中加入水淀粉和香油；

7、 将汤汁淋在虾上，即可上桌。

清蒸明虾的做法

材料：明虾250g、葱、姜、料酒、食盐、植物油

步骤：

1、将虾洗干净后去除虾线，平铺装进盘子上；

2、将葱、姜洗干净，再细切成末状；

3、在对虾的盘子里加入葱和姜末，再撒上料酒、食盐和植物油；

4、放进锅内大火蒸15分钟，即可出锅。