猪脚怎样煲容易烂

猪脚煲汤，其实除了能美容、催乳之外，还具有治疗神经虚弱和改善失眠的功效。尤其是上班族，如果总是无精打采，可以试试用猪脚熬点汤喝，比较常见的是猪脚煲花生，猪脚中的胶原蛋白能令人面色红润，起到美容的功效。其实猪脚能和很多食物一起熬汤，如生姜、茯苓、红萝卜、番茄等。不过有一点却令人很烦恼，猪脚很难炖烂。

如果煲汤的时候水加少了，汤都快煲干了，猪脚还没烂，这算是煲失败了。有什么方法能让猪脚快速炖烂呢？很多人第一点想到的是醋，醋确实也能起到令猪脚比较快烂的作用，除此之外，还有一种方法，就是比较麻烦。炖汤最好用砂锅，煲猪脚汤也一样，不过猪脚在放入砂锅中煲的之前，先用压力锅煲15分钟，猪脚已经软熟了，之后在移入砂锅中煲汤，猪脚会烂得比较快。