猪脑的做法

猪脑属于胆固醇含量最高的食物之列，是猪肉胆固醇含量的30倍。一般猪脑还可以有效治疗头晕患者，那么对于头晕的患者来说要如何吃猪脑养生呢？猪脑的做法是什么呢？今天妈网百科就来为大家推荐的一款食谱叫凤爪枸杞煲猪脑，下面我们就来了解一下这道凤爪枸杞煲猪脑的做法吧。

1、首先准备好凤爪枸杞煲猪脑的食材：鸡爪150克左右、猪脑一个、枸杞、天麻少许、生姜、葱、高汤。

2、准备好需要用到的调味料：盐、料酒、胡椒粉。

3、具体做法：首先先把鸡爪把爪尖去掉、洗净，猪脑把血丝去尽，葱洗干净、切段，生姜去皮、然后切片，枸杞、天麻洗净，备用；其次在锅里放水，烧开，水开的时候，放入鸡爪、猪脑，然后用中火焯尽血水，在倒出；再次把焯掉血水的猪脑和鸡爪放入煲锅中，放入适量的高汤，在加入枸杞、天麻、生姜、葱还有适量的料酒及胡椒粉，然后用小火煲；最后用小火煲一个小时左右，放入适量的盐调味，然后继续煲30分钟左右即可。

完成这些步骤之后，那么我们这道猪脑养生的食谱凤爪枸杞煲猪脑就完成了。这道猪脑食谱对身体虚弱、神经衰弱、头晕目眩、失眠健忘等症状的人具有一定的补益功效，所以，对于头晕的患者来说，平时可以试试这道猪脑食谱。