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爆炒河蚌的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-06 03:00:49 阅读：5695+ 来源：本站原创作者：陈娟红

健康功效

彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒：活血化瘀

食材用料

新鲜河蚌	彩椒适量
蒜台适量	香葱适量相克食物
蒜.姜适量	生抽.耗油.醋适量
糖适量相克食物	盐适量
料酒适量	食用油适量

爆炒河蚌的做法

1.1.将河蚌用刀从河蚌中扎入.划开蚌壳，取出蚌肉精华扔掉杂质。
2.将醋.料酒.盐倒入蚌肉中抓洗.冲洗干净，用刀切好备用。
2.3.分别将彩椒.香葱.蒜.姜洗净切丁备用。适量耗油.盐.糖.生抽倒入碗中。
4.炒锅中倒水开锅后放入河蚌焯水。
5.炒锅中倒入食用油，油热后放入河蚌翻炒.烹料酒.放入姜蒜末.倒入碗中生抽.耗油.盐.糖.胡椒粉调味，最后放入彩椒.香葱丁即可。

成品：鲜香脆嫩营养丰富

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