油煎饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西葫芦：除烦、润肺止咳、利水
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

油煎饼的做法

• 1.肉泥加葱油，酱油、盐、耗油、黑胡椒粉搅拌匀，腌制20分钟。西葫芦切丝加盐腌一会，挤掉水分。加入腌好的肉泥里拌匀。根据陷子的湿粘度打入适量西葫芦里挤出的水，加盐，搅拌上劲。

• 2.面粉酵母水制成发酵面团。发酵完成后，排出揉匀。分成小剂子。取一个，擀开。

• 3.放入陷，包起。煎锅加热，倒入少量油，放入包子。小火煎5分钟。

• 4.倒入调很稀的水淀粉至包子一半处，盖盖，中小火煎至水干即可。

• 5.剩余的小块面团，我做了麻酱饼：擀开，撒盐，抹芝麻酱，卷起后，盘起，再成1cm厚即可。小火煎至两面都焦黄即可。（包好的包子入锅前要饧10-15分钟）