鲶鱼炖豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲶鱼：利水、滋阴、护肝
豆腐：清热泻火、益气、解毒
韭菜：温中、补肾、解毒

食材用料

鲶鱼炖豆腐的做法

• 1.制作此菜的材料。

• 2.将鲶鱼切成段备用。

• 3.韭菜切成段。

• 4.姜切成片备用。

• 5.豆腐切成小块。

• 6.锅中加油烧热，放入八角和姜炒香。

• 7.烹入酱油和料酒烧开。

• 8.再往锅里加一些凉水。

• 9.放入切好的鱼段。

• 10.烧开后加入豆腐。

• 11.再次烧开，转到砂锅里。

• 12.用大火烧开。

• 13.加入米醋，改小火炖30分钟。

• 14.关火后加入精盐。

• 15.最后倒入少许香油、撒入韭菜段即可。

• 16.撒入韭菜段即可盛出。