蛋包饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
米饭：活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

蛋包饭的做法

• 1.准备好材料：米饭一碗，火腿肠、胡萝卜切小粒，玉米粒、豌豆洗净备好

• 2.锅中倒入清水烧开后放入玉米、胡萝卜、豌豆焯熟后捞出沥干水分备用

• 3.锅中倒入适量油烧热后放入火腿肠翻炒片刻

• 4.放入玉米、胡萝卜、豌豆翻炒片刻

• 5.放入米饭翻炒均匀

• 6.加入适量的盐、鸡精、生抽翻炒均匀后盛出备用

• 7.鸡蛋打散备用

• 8.锅中洗净后倒入少许油烧热后倒入鸡蛋液，摇晃锅，使蛋液均匀的铺满锅底

• 9.小火煎至表面蛋液凝固时，把炒饭放在鸡蛋的一边

• 10.然后用锅铲轻轻的把另一半的鸡蛋折起盖上，然后用锅铲轻轻压实一下，再煎一下使其鸡蛋收口紧实后即可出锅

• 11.表面挤上番茄酱即可开动。